Anita's Choice

金黃酥脆的外皮，一口咬下外酥內嫩，瞬時噴發口中的肉香及油潤肉汁，這香酥的口感就是 𝒜𝓃𝒾𝓉𝒶 深深著迷的日式豬排的誘人之處！

因為烹調需要高溫用油量多的關係， 𝒜𝓃𝒾𝓉𝒶家餐桌很少出現油炸食物，對於愛吃炸物的 𝒜𝓃𝒾𝓉𝒶來說實在很煎熬，相對於現在熱門的"氣炸鍋"或微波爐的少油兼具便利性，以往真的只能靠外食來解油炸癮，

因為工作用餐的關係，公司附近一間小負盛名的日式豬排餐廳，便成了𝒜𝓃𝒾𝓉𝒶每週必光顧一次的療癒美食，先前因為疫情的關係無法至店內用餐，在好一陣子無法享用美妙的豬排咔滋聲，在按奈不下想吃的強烈念頭，無意間跟著公司同事團購下與『えびab炸物│日式酥炸豬排』相遇了~ 

因為以往對冷凍食品，特別是油炸物能保持香酥美味存疑，所以𝒜𝓃𝒾𝓉𝒶極少購買冷凍食品，且就在下單之後才想到用微波應該會使豬排失去油水份，豬排口感會乾柴，失去美味~家中又無氣炸鍋方便料理，本打算當做又是一次衝動購物、用來滿足一時口腹的替代豬排就好....

但在收到同事口中"每次團購都爆團"的『えびab炸物│日式酥炸豬排』本人後，著實被它的份量嚇到 4片500g一包，每片豬排個頭都不小，以為只是麵衣很厚，切開裡面是紮實整塊里肌肉，一片相當於𝒜𝓃𝒾𝓉𝒶半張臉的『えびab炸物│日式酥炸豬排』肉沒有打薄，去掉麵包粉皮就是吐司也駕馭不太住的大片厚切豬肉！

而這麼大又厚的豬排竟然只要利用微波、烤箱、氣炸及油炸等多種便利的加熱方式，簡單12分鐘內搞定！對於下班後能夠快速上桌、一人獨享又不失精美可口的晚餐，是𝒜𝓃𝒾𝓉𝒶最夢寐以求的事了~畢竟餐廳一客動輒數百元的豬排餐很傷荷包

利用傳統工法熟成的『えびab炸物│日式酥炸豬排』，還特別嚴選有「世界上最好吃的豬肉」美稱的伊比利豬的厚實里肌，因此才能保有原肉的鮮嫩多汁，打破𝒜𝓃𝒾𝓉𝒶冷凍肉品加熱後乾硬難咬的不好印象，再用日式麵包粉的酥炸技法，不厚裹肉片卻又不失日式細緻酥脆口感，難怪除了網購熱銷，『えびab炸物│日式酥炸豬排』也是饗餐、米塔等美食集團御用提供的炸豬排呢~也因為不需要特別的烹調或技術就能媲美連鎖美食餐廳厲害炸豬排，差點讓𝒜𝓃𝒾𝓉𝒶誤以為自己廚藝精進不少...

韓國有句話說~油炸的美味是連炸皮鞋都好吃！可以想見~油炸食物的誘人之處，雖然𝒜𝓃𝒾𝓉𝒶愛吃油炸物，但也無法餐餐吃太油膩，但是自從『えびab炸物│日式酥炸豬排』開箱後，簡易的預熱方式及『えびab炸物│日式酥炸豬排』的ASMR真的讓𝒜𝓃𝒾𝓉𝒶以炸豬排為主食，連續幾天變換了不少菜色，

炸豬排丼飯、咖哩豬排、豬排義大利麵都是平常外食常吃的，省去豬排的前製到油炸及炸油處理，在家吃到套餐級主食，即方便又滿足，

配合炎熱夏天，日本人常吃冷食，日式豬排冷掉不失酥脆且不油膩也是𝒜𝓃𝒾𝓉𝒶喜歡的原因之一，所以即使豬排放涼了，簡單弄個蕎麥冷麵或豬排沙拉，也是開胃又清爽

早餐弄個炸豬排薯泥三明治或豬排飯卷，炸豬排的麵包粉細碎麵衣，口感精緻柔細，增加咀嚼層次，黃金酥皮色澤誘人，在沒有胃口的早晨刺激食慾，大份量厚切『えびab炸物│日式酥炸豬排』讓比一般女生胃口大的𝒜𝓃𝒾𝓉𝒶，也常常可以將早餐的三明治或飯卷分成兩份，到中餐吃炸豬排也不因濕潤而失了酥脆，紮紮實實的省了覓食的寶貴時(食)間又餵飽五臟廟，

 同事看了𝒜𝓃𝒾𝓉𝒶最近的菜色，公司團購『えびab炸物│日式酥炸豬排』又再準備衝一波~讓公司裡的料理小白也忍不住喊+1的脆嫩多汁伊比利厚切整塊豬里肌， 𝒜𝓃𝒾𝓉𝒶'𝓈 𝒞𝒽♡𝒾𝒸𝑒   - 『えびab炸物│日式酥炸豬排』，大家一起來炸鍋~！

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