Anita's 美‧食行旅

『辛拉麵的一百種吃法』~ 01.辛拉冷麵

自從跟辛拉麵有過一段特殊的緣份之後，讓我徹底對韓國泡麵上癮，從原本的每週一次辛拉麵，接著到對炸醬麵的迷戀，以及後來的起司拉麵，幾乎是每週會將這三種口味吃一輪的頻率，以至於先前會拍攝剪輯介紹推荐影片：(有興趣的朋友可以前往回顧一下)
起司拉麵
炸醬拉麵
辛拉麵

最近天氣真的持續高溫不降，不太適合吃有熱湯的食物，所以除了炸醬麵是最好的選擇，已經暫時捨棄另外兩個湯麵口味一段時間了，尤其是我本身就不嗜辣味，吃辛拉麵更是煎熬，但它就是有一種魔力~讓人時不時會想念它的味道，於是在夏天最愛吃涼麵、冷麵的我，還是一償宿願的完成這道以辛拉麵為基底的韓式冷麵。
有興趣的朋友可以試試，清涼一夏~

材料：辛拉麵/紅蘿蔔絲/小黃瓜/泡菜/海帶芽/蛋/葱

做法：先煮好溏心蛋，備好料後，先將泡麵內的辣味粉包跟海帶芽用半碗熱水一起沖泡開，會讓等會的冷湯肉汁更濃郁一點，而因為我不太能吃辣，所以還加了一小匙的糖一起拌均後置涼備用。

然後加入另一包乾燥蔬菜跟麵體一起煮後撈起泡冰水冰鎮，讓麵條更Q彈，接著放於碗中，再將一開始備好的菜料們擺放上去，

最後把剛才調好的濃縮醬汁再加冰水(想吃冷一點的可以含冰塊)稀釋到適量(差不多就是再半碗冰水)，就大功告成了！

非常好吃~而且很簡單，且平常我吃辛拉麵覺得口味太重，水量會加比較多去稀釋，煮好要起鍋時再將多的湯倒掉，比較不鹹。

但這樣做冷麵不但不那麼鹹也比較不會因為熱湯刺激而太辣，對怕辣的人比較好入口。

更重要的是~冷湯會讓麵條更Q彈，而且非~常~適合炎熱的夏天。
以上希望你們會喜歡，也別忘了幫我按小火箭推推是支持我接下來想挑戰的辛拉麵一百種吃法的動力哦~
因為吃完這碗冷麵突然有很多新奇的吃法浮現，所以想挑戰看看各式辛拉麵吃法，如果大家有什麼想法也可以在底下留言分享，或是可以一起挑戰看看哦！

𝒜𝓃𝒾𝓉𝒶'𝓈 『辛拉麵的一百種吃法』連結在這裡：

『辛拉麵的一百種吃法』~ 01.辛拉冷麵
『辛拉麵的一百種吃法』~ 02.蒜味豚骨辛拉麵
『辛拉麵的一百種吃法』~ 03.糖醋辛炒麵
『辛拉麵的一百種吃法』~ 04.Super 4 Cheese 辛拉麵 影片→ Youtube
『辛拉麵的一百種吃法』~ 05. 咖哩辛拉麵
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『辛拉麵的一百種吃法』~ 07. 辛醡醬麵
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『辛拉麵的一百種吃法』~ 10. 花生醬辛拉麵 

『辛拉麵的一百種吃法』~ 11. 蕃茄醬辛拉麵 

『辛拉麵的一百種吃法』~ 12. 蕃茄辛拉麵

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