Google 評價 4.5 顆星的 SimpleBox簡盒子 是主打地中海飲食，健康低卡的外帶/外送餐盒，在這個充滿各式方便、快速的餐飲市場裡，目不暇給的選項中，吸引 Anita 的是 SimpleBox 從主餐、澱粉、醬汁、到茶飲是可以依照訂單自由客制化的，市面上大部份的便當餐盒，幾本上就是店家搭配好，就只能要求主食量增多或減少，再美味的便當，每天吃一樣也是會膩的。
再來就是 SimpleBox 的健康飲食概念，相信不論上班上課，外食需求量大的朋友都有的困擾，久坐外食油脂多，真的是肥胖最根本的元兇。下定決心試過外面的低脂健康餐，水煮無味、主食肉類不是太柴就是軟爛，不然就是號稱水煮但怕沒味道迎合重口味客群，結果調味鈉超標！
很多朋友以為 Anita 是吃素的，但其實我愛吃肉，更愛大量的蔬菜水果，而且太油膩就會拉肚子，稍鹹就會很明顯水腫，所以在外用餐其實很挑剔。最近天氣炎熱，真的是出門就要融化~更加沒有胃口，跟同事一起叫便當，送來都是油膩膩的餐點，更是食不下嚥....
常常放到真的餓了再吃幾口裹腹，冷了就有油耗味 
這些相信都是外食久了大家會在意的幾個點...因為主打地中海飲食餐盒，Anita 先是被會有充足的蔬菜及低塩、低油的料理所吸引而連結到 SimpleBox 簡盒子 官網，因為有過難以下嚥的健康餐盒用餐經驗，所以先了解了一下 SimpleBox 品牌理念： 創辦人因為曾在地中海國家生活，發現其實台灣的氣候環境與地中海國家很相近，覺得台灣的環境非常不適合食用高油炸高碳水高脂肪的食物，於是將米其林餐廳的工作經驗融合地中海國家的飲食習慣精髓，運用亞洲人習慣的風味，製作出屬於台灣的地中海飲食．
因為天氣實在太熱，近期沒有什麼胃口，但看了 SimpleBox Menu 裡配色、配菜到主餐都好吸引人~
而且還可另外單點水果盒!!!
啊~我要的菜菜跟水果一應俱全呢! 另外，Anita 平常不太喝含糖飲料只喝茶或咖啡，在這裡也可以加點茶飲一併到位~最理想的是 SimpleBox簡盒子 跟兩大外送平台 UBEReats & Foodpanda 都有合作配送，不用頂著大太陽浪費珍貴的午休時間排隊買午餐是夏天裡最幸福的事惹~!!!
因為 SimpleBox 與我所在位置距離很近，就在我翹腳捻還沒有長出來的(?)鬍鬚前，餐點就送達了~
取餐時沈甸甸的手感就覺得這個餐盒不簡單.....開箱時看到餐盒本人突然就覺得開胃了~!
點此連結可搶先看開箱完整影片
以下是 Anita 的餐點選擇：肯瓊香料嫩雞/紫米飯/松露經典肉汁/水果盒/芝麻奶酪/焙香烏龍冷泡茶。
↑↑↑說沒胃口，吃貨還是習慣先點完整一套
因為網路上的賣相真的很吸引人~ 點此連結可搶先看開箱完整影片
- 肯瓊香料嫩雞佐松露肉汁搭配紫米飯
因為很喜歡紫米飯的口感，高纖~會很自然的吃飯時多咬幾下，比較好消化，咬久了紫米的香氣就會出來，跟常吃的白米飯細膩口感不同，也因此紫米若煮不好，太硬太乾會幫食道去角質，尤其冷掉吃會更嚇人~餐點送來時因為手上還有工作在忙，稍晚一點才開箱吃飯，其實已經微涼了，但意外的除了稍微結成一團，咀嚼起來更有彈性，不會乾硬反而更有咬勁，也沒有因為悶在餐盒裡熱氣消退的濕氣而變軟爛，冷了吃更容易發現餐盒食材真的不油膩，米飯除了它本身的光澤(如照片中閃閃動人)，並沒有菜肉冷掉的油耗味
很可以哦~
而通常選擇雞胸肉作主食，一般是想增加肌肉或減少脂肪，但往往因為烹調技術，可能會導致肉質乾柴難以下嚥，而令人望之卻步，若再加上調味不足而有肉腥味就更是拒之千里了，所以雞胸肉料理通常也是 Anita 決定低脂健康餐飲淘汰與否的關鍵第一關。
SimpBox 的香料嫩雞先是賣相就很好，因為所使用的肯瓊香料來自美國紐奧良地區，肉塊有點紅紅的顏色，Anita 原本以為會很辣且略帶苦味，但他們的香料調味的很剛好，有獨特香氣且略帶微辣味的口感而已，跟雞肉很搭，還可解肉的膩味感，增加食欲。去皮的雞胸肉，很神奇的還保有適量的肉汁，咬起來不柴還很濕潤，應該是烹調的溫度技術使雞胸肉讓我改觀~
其實雞肉光是這樣吃就很令 Anita 驚艷了，沒想到搭配 Anita 的神之選醬汁(ㄟㄟㄟ應該是主廚經典特調醬汁吧~在那邊邀功...
)更是加分!
SimpleBox 在選單時有提供四種醬汁選擇：白花椰菜醬、青蔥醬、蕃茄莎莎醬及 Anita 選擇的主廚松露經典肉汁，熬煮香濃的肉汁加入松露醬特調，其實 Anita 沒有很喜歡松露的氣味，尤其坊間要強調真的有加松露而加強松露的味道與比例，其實很容易搶食物的味道，這一點 SimpleBox 的醬汁也讓我的印象扭轉了，中和了肉汁的香氣及帶點油質融合收斂了一點松露刺鼻的香味，也或許松露的佔比也不高(但醬汁看得到松露末)，但搭配香料嫩雞既不搶雞肉的香味，又讓口感味覺更加成。
雞肉沾醬不沾醬都好吃~還好 SimpleBox 給的雞肉塊不少(現在萬物皆漲，很多便當店連雞胸肉都給的很省)，讓我可以沾與不沾兩種吃法都吃好吃滿
- 龍鬚菜佐胡麻醬/綜合松露蕈菇/超厚實蔬菜烘蛋/炒紅蘿蔔、毛豆/蕃茄沙拉
打完配菜List標題 ↑，Anita 的手都酸了，就知道那滿滿的配菜格有多豐富，打開便當蓋隨即映入眼簾的就是那醒目的烘蛋！！！即使它在一開始被 Anita 最愛的菇菇跟龍鬚菜覆蓋住，相信大家跟 Anita 一樣被它的光芒萬丈打到眼，厚實到 Anita 用 SimpleBox 附的餐叉也叉不起來(有夠重)的誇張，可以稱之為『蛋磚』了吧！還以為是用蛋堆疊出的"壯麗"烘蛋而已，咬開才發現別有動天，蛋只是地基，裡面的蔬菜滿滿才是壯大烘蛋的支柱，烘蛋紮實但保有裡面蔬菜的水份，蛋香再跟烘烤的香氣混合，口感層次及飽足感真的足夠列為單點品項了！
↑↑↑烘蛋絕對夠資格擁有3張版面
僅僅川燙再用胡麻醬點綴的龍鬚菜，對愛吃菜的我而言就是營養滿分、好吃滿分的一道菜了。
菇類也是 Anita 的最愛 
，但倒是沒想過要用松露醬去做搭配，因為一般來說菇類跟松露各別的獨特香氣要搭配得宜，不但容易在嗅覺上形成一種不好聞的味道，雖然吃起來是好吃的，而且鮮菇肥美又新鮮，但原本以為是因為餐盒冷掉了，所以沒有異味，Anita 後來還是有將餐盒加熱食用，反而是有一點清新的味道(?)，就是有點像在森林聞樹木的感覺，總之就是聞起來比預期的舒服的意思。這兩樣配菜也很可以~廚房沒有在敷衍的意思
蕃茄、毛豆跟紅蘿蔔都是用最簡單的料理方式，不失它們的原味，但又不會太濃烈，尤其是紅蘿蔔最令人反感的味道也沒有，咬起來還帶有新鮮的脆脆口感，而且都不鹹。
- 水果盒/芝麻奶酪/焙香烏龍冷泡茶
最後，不得不贊許一下連飯後服務都不馬虎的 SimpleBox ，忙碌沒時間吃水果的現代人,不是得勤勞自己找時間準備，削好處理好還得要有時間記得吃，用買的果汁取代水果又減少水果食用的纖維及多喝了不健康的糖份入肚，SimpleBox 銅板價就可以單點的水果，除了供應當季新鮮水果，一份裡還足足有3種水果，還切很大塊，多汁又甜，遠比市售現榨果汁(加糖水)營養健康多了，還划算很多！(果汁要價都近一個便當錢了)
波蜜給好兄弟喝就好了，吃新鮮水果才是正解啦！
另一個 Anita 也很推荐 SimpleBox 芝麻奶酪，看香醇奶酪裡密集的芝麻粉末就知道芝麻香也不是蓋的濃，奶酪Q彈狀跟吃下肚一樣幸福療癒，不會太甜，且唇齒留香到晚上刷牙前都不散~
最後搭配不添加糖，茶包冷泡的培香烏龍，茶湯清澈，茶味高香鮮醇、甘甜滑潤，用烏龍來消除口中的五味香氣，完結 Anita 偽出國(用地中海的窗景襯托米其林級的料理
)的儀式感，真的是高級結尾~這真的是我近期平日最無負擔又奢華(感受上的奢華)的一餐了
Anita 要把 SimpleBox簡盒子 現有的7種口味(香草嫩雞腿│香料嫩雞胸
│韓式豬小里肌│香煎時令魚│咖哩燉雞腿│慢燉牛肉│波隆那燉豬肉)收集齊全~有機會再和大家分享!
那你呢?你們最想先試哪一道口味?留言和我分享吧~
沒有辦法去地中海的不在可配送 SimpleBox簡盒子 餐點範圍的朋友看這裡~因為 SimpleBox 擁有運用現在新的餐廚科技與技術的雲端廚房，可兼顧星級餐廳水準及餐點品質的穩定，除了透過與外送平台合作配送餐點，也提供無法配送熱騰騰餐點地區的朋友冷凍調理包選購，除了香煎時令魚，其餘6種口味都買得到哦！
單包約210g~300g，很夠吃，售價也很實惠~
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Information：【SimpleBox簡盒子】/ 235新北市中和區橋和路87號 / 02-23326988 / 星期一至星期六，上午11點 - 下午8點 / IG / Google商家
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Anita 遊記 (2)
